今週のランチ、ディナーは名古屋発祥の台湾まぜそばで決まり！
今回ご紹介するのは、「麺屋こころ 小岩店」さん。
最近ではコンビニやカップ麺でも見かける「麺屋こころ」のまぜそばをぜひ一度ご賞味ください！
台湾まぜそばってどんな食べ物？
愛知県名古屋市を発祥とするラーメンの一種で、名古屋めしの1つとなっている台湾まぜそば。
台湾ミンチやニラ、卵黄、魚粉などを極太麺と混ぜて食べる汁なし麺を指します。
「追い飯」という、麺を食べた後のタレが残ったどんぶりに白飯を投入するサービスが有名です。
台湾ミンチとは…鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のひき肉そぼろ
台湾まぜそばは台湾の食べ物ではない？！
名古屋の台湾料理店の店主が故郷である台湾の名物「担仔麺」を日本で再現しようとしました。
店主の好みで、トウガラシやニンニクで辛いものに…と独自に開発された担仔麺。
これを名古屋の人々の好みに合うように味付けをして完成。
担仔麺をつくろうとする中で完成し、これを「台湾ラーメン」と名付けました。
後に、名古屋市内の麺屋の店主が名古屋名物として定着していた台湾ラーメンを
汁なしで作ったことから台湾まぜそばが誕生しました。
そんな歴史のある台湾まぜそばですが、台湾の食べ物ではないようですね。
台湾まぜそば 麺屋こころ 小岩店
惹かれてきましたか？台湾まぜそば。
麺屋こころは名古屋発祥の台湾まぜそばを東京の人に食べてもらいたいという
創業者の思いからオープンに至りました。
その後、海外を含む多店舗展開をしている「世界に広がる本家台湾まぜそば」です。
2014年には、食べログベストラーメン2014の受賞。
宅麺お取り寄せラーメンオブザイヤー2014～2022 各賞受賞。
監修・企画商品をカップ麺として発売。
そんな麺屋こころの1店舗。
今回ご紹介するのは、小岩駅から徒歩4分の「麺屋こころ 小岩店」。
まずはメニューを決めて券売機で購入♪
台湾まぜそばはもちろん、肉、カレー、塩も捨てがたいのです！
チーズ入りも絶品なんです…
トッピングで増し増しにすることもできちゃいます。
サイドメニューの唐揚げも付けたくなってしまいますよ～。
ラーメン屋さんですが、なんとPayPayが使えるんです。
とっても高ポイントではないでしょうか！
レンゲを使ってよく混ぜてGO！！
途中でお酢を加えて味変もおすすめ♪
最後に少しタレを残しましょう！お好みで具材も。
残ったタレに追い飯ドーン！！
追い飯をすることでタレまで残すことなく味わえます。
カウンター席もテーブル席もあるので、1人でも家族でも入りやすい店内です。
ぜひ明日のランチに、ディナーに行ってみてください♪
麺屋こころ小岩店 詳しくはこちらまで
