日本食は近年、海外で非常に評価され大人気の料理となっています。
健康的でおいしいと世界的に注目される日本食。
世界中の様々な都市に日本食レストランが出店していますが、訪日外国人の多くは自国で食べた日本食と、日本で食べた日本食は違っているといいます。
今回は農林中央金庫が調査した「～日本に滞在したことのある５カ国の 1200 人に聞く～訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査」を参考に、外国人に人気な日本食について紹介していきます。
人気な日本食
寿司
最もおいしかった日本の料理 1 位が「寿司」でした。
その他、多くの設問でも「寿司」が人気でした。
「滞在時に食べた日本の料理は？ 」「このうち初めて食べた料理は？」「最もおいしかった料理は？」という質問に対して、
「滞在時に食べた日本の料理は？」では、突出して多く、68.3％と一半数を超えています。
「滞在時に初めて食べた日本の料理」「最もおいしかった日本の料理」でも投票数が最も多くなっています。
さらに、「また日本に行ったら、何が食べたいか」という質問でも58.7％とこちらも半数以上の回答がある結果になりました。
やはり寿司は海外の方からかなり人気が高い日本食のようです。
天ぷら
天ぷらも寿司と同様、「滞在時に食べた日本の料理は？」「 このうち初めて食べた料理は？」「最もおいしかった料理は？」という質問に対して、
「滞在時に食べた日本の料理」は全体で「寿司」に次いで2位、
「滞在時に初めて食べた日本の料理」は「すき焼き」と僅差で3位、
「最もおいしかった日本の料理」は5位となっています。
また日本に行ったら、何が食べたいかでも、3位となっています。
寿司ほど人気ではありませんが天ぷらも人気が高い日本食ということが分かります。
すき焼き
続いてはすき焼きです。
「滞在時に食べた日本の料理」は43.8％と半数に近く、
「滞在時に初めて食べた日本の料理」「最もおいしかった日本の料理」でも高い結果でした。
また日本に行ったら、何が食べたいかでは、33.0％と3人に1人が投票しています。
最も美味しかった日本の料理ランキング
1位 寿司
2位 ステーキ・焼肉
3位 すき焼き
4位 うなぎ・うな重
5位 天ぷら
6位 鍋料理
7位 ラーメン
8位 刺身
9位 とんかつ・どんぶりもの
10位 うどん・そば
11位 たこ焼き・お好み焼き
12位 から揚げ・焼き魚
13位 焼き鳥
14位 カレーライス
15 おにぎり
16 お酒（日本酒・焼酎）
17位 味噌汁
18位 お菓子
まとめ
今回は外国人に人気な日本食を紹介しました。やはり寿司は昔から変わらず人気でした。
参考文献 ５カ国の訪日外国人に聞く日本の“食”
